问答
冷冻的鲜香肠怎样晾晒?
1.灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色香肠灌好后怎么处理，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）
2.晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些），打包冷冻收起，随吃随蒸（蒸约40分钟）；
3.在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻；
4.在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人！
温馨提示：
本站分享皆为食材营养、饮食健康、养生保健预防香肠灌好后怎么处理，任何有关疾病的问题建议您详细咨询相关领域专业人士。
其他人还喜欢看
问香肠对人体有什么危害
答香肠对人体有什么危害？经常吃香肠的话，对人体有什么危害？
问香肠吃得多有什么害处
答吃香肠类食品有什么害处？多吃香肠的害处有那些啊？常吃香肠有什么害
问香肠吃了会对人体有害吗?
答经常吃香肠的话，对人体有什么危害？吃香肠对人体有害吗？香肠对人体有
问为什么做香肠不能要肉皮?
答最好去皮，这样肉质口感会更好一些。一是肉皮所含胶质多，不容易晾干
问香肠晒干还是风干?
答一般来说香肠风干比较好。因为香肠是不能晒太阳的，太热的天气是不
