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12斤猪头能出多少肉
1.8千克肉。
十二斤带骨猪头能出1.8千克肉。 这样的猪头一般有两种:一种是带耳带骨的生猪头,另一种是去骨的半成品,每一种猪头也都分三六九等。
猪的简介：
生猪，即生活着的猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末，也称之为亥。哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长。
生猪肉可食用冰糖猪头肉，皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。
猪又名“乌金”、“黑面郎”及“黑爷”。《朝野佥载》说，唐代洪州人养猪致富，称猪为“乌金”。唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》：“黑面郎，谓猪也。”在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，就已开始饲养猪、狗等家畜。
浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其体形与家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。
十二斤带骨猪头能出多少肉
十二斤带骨猪头能出1.8千克肉。
这样的猪头一般有两种：一种是带耳带骨的生猪头，另一种是去骨的半成品，每一种猪头也都分三六九等。
带耳带骨的生猪头：多数是一些大品牌冷鲜肉，如*润、银*等，价格每斤在11.5~12.5元左右，用这种食材的多是一些酒店或者大的超市连锁店，酒店常用来卤熟热食，卤的时间比较长一些，口感软糯，出肉率就比较低，整体算下来一斤生猪头也就出半斤熟肉。如果加工成冷食的熟肉，一般会提前将猪耳切下分开卤制，冷食的口感比较脆一点，所以卤制的时间也比较短，出肉率就高一些。
整体算下来一斤生猪头能出到六两左右熟肉，再加上猪耳的售价比猪头肉的还要略高一点，利润还是可以的。
猪头肉提高出肉率的方法和技巧：
在商业化制作中，无疑这种去骨的半成品性价比是比较高的，不仅省去了很多预处理时的麻烦，还相应地减少一些水电成本，但是在选择的时候要选择质量好一点的，比如我们这边18元一斤的猪头肉看上去就比较干一些，一分钱一分货，便宜的尽量就别选择了。
一个10斤猪头卤出来有多少肉
10斤猪头卤出来之后，大约有5-6斤肉。
猪头肉卤制后的出肉率一般为50%-60%左右，所以10斤猪头能出5-6斤肉。另外，猪头肉其美味于民间早就声誉鹊起，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。
南京市六合区的猪头肉尤为出名，是六合区的特产之一冰糖猪头肉，早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，视感清畅利爽，口感肥而不腻。
卤猪头怎麽做才能多出些肉，一斤大概能出多少 ？
1、开始用大火煮制90分钟左右，然后改用文火煨制到熟烂，可以多出一些肉。
2、一斤生猪头肉大约能出七两到八两。
家常卤猪头做法：
一、食材
猪头肉半个、料酒适量、冰糖适量、花椒适量、草果2个、八角2个、山萘2块、沙仁2一3个、桂皮1小块、生姜1块、桔皮1块、盐适量、老抽适量、干椒节适量。
二、做法
1、把猪头肉冼干净，放入开水锅中焯水，备用。
2、炒锅上火放少许油，下冰糖炒糖色，炒到冰糖溶化冒泡即可。
3、糖色炒好以后，把焯过水的猪头肉放到锅里上色。
4、另取一锅加水烧开调味，把所有的辅料放料包里包好，放到锅里煮开，在放上过色的猪头肉，转中火焖一小时。
5、起锅切片，撒上单山蘸水即可食。
一头猪能出多少肉?
问题一：杀一头猪能出多少肉，比如说200斤的猪，在具体点就更好，五花，前，后肘，各能出多少，谢谢 5分 猪分为干料猪和湿料猪，干料猪出肉率在0.67――0.73之间（排净，带骨头，除杂水），湿料猪喂养一般是散养，出肉率根据肥瘦不同0.6-0.75之间（排净，带骨，除杂水）浮动较大。一般出栏200斤干料猪，宰带骨肉140斤，剔脊排20斤，肋排15斤，大骨10斤，前后腿肉45斤，五花肉25斤，里脊肉20斤（全为估计值）。
问题二：一头猪能出多少斤肉? 一般猪都是七成肉，就是200斤的猪出140斤肉。
问题三：喂猪能挣多少钱？？？一斤猪肉多少钱？一头猪有多重，一只猪能卖多少钱？？？ 看你怎么喂养了，还有就是喂养期间最好不要有瘟疫就好了，一斤毛猪肉（没杀，活的称）是几块钱，因为时间不同，价格也不同，比方像过年过节的，都会上涨，还有小猪价格涨了，也会涨，饲料涨了也会涨。一般一头猪大概是200斤左右就出栏了，我记得过年买整头猪大概是2000到3000左右不等的样子，看是100多还是200多斤了
问题四：请问一头猪各部位能出多少斤？比如：多少斤五花儿肉，多少斤排骨，多少斤前腿后退 一条前腿大概30斤，一条后腿大概45斤，一副排骨大概30斤，通肌大概120斤罚一个猪蹄大概 3斤，五花大概80斤，腔骨大概30斤
问题五：一只猪能出产多少猪肉 一般猪都是七成肉，就是200斤的猪出140斤肉
问题六：农村一头猪杀多少肉怎么算按工式 肥瘦不同、品种不同、出栏时间不同、是否注水，都会有些差异，自己找几家屠户调研一下，取样数量要多，这样数据量大，能较真实反映出肉百分百，而且要区分不同“肉”的概念，比如：下水是否算？排骨是否剔除骨头部分（按说不应该剔除），肉皮有的地方拿去做肉冻，就要算入，有的丢弃，就算损耗。猪头怎么算？如此等等，关键是自己定个标准（这个没有全国统一的，自己可以确定），花点功夫就统计出来了。
问题七：一头猪可以做多少道菜？ 哈哈，这个问题我们经常拿来开玩笑的。给你算算啊：1、猪头肉可以做成“凉拌头肉”或者“肉拼盘”2、猪耳，可以做成“千层云耳”、“红油耳丝（片）”3、猪舌，可以做成“麻香口条”4、猪嘴，俗称猪拱，可以凉拌，是下酒的好菜5、里脊肉，可以做成“糖醋里脊”“芝麻肉干”“水煮肉片”“生汆丸子汤”“青椒肉丝”以及各种蔬菜与肉片炒菜6、猪后臀，俗称 后腿肉，可以用来包饺子7、五花肉，可以 做成“回锅肉”8、猪蹄，可以做成卤的五香或麻辣猪蹄，可以炖成“蹄花汤”“蹄花火锅”“干锅蹄花”“芸豆炖猪蹄”，还可以炒着吃“甜酸煸猪手”，还可以烤着吃9恭猪皮，可以做成皮冻，“红油冻肉”10、猪尾，可以煲汤吃，很滋补，莲藕炖猪尾煲或者板栗炖猪尾煲11、猪肝，猪肝和好多东西都能炒，是一道很不错的菜12、猪心，可以炖汤，吃什么补什么13、猪肠，尖椒肥肠、熘肥肠、葱香肥肠相信大家都很熟悉吧14、猪肚，蒜泥肚丝，酸辣肚丝汤15、猪腰（肾），可以烤着吃，也可以爆炒，“火爆腰花”。能想到的就这些了，希望可以帮到你，呵呵~~还有啊，猪血，也可以做成菜，凉拌，或者红烧
问题八：一只猪有多少里脊肉 一头二三百斤的猪身上，4-5斤里脊肉
问题九：一般一头猪的出肉率是多少 猪分为干料猪和湿料猪，干料猪出肉率在0.67――0.73之间（排净，带骨头，除杂水），湿料猪喂养一般是散养，出肉率根据肥瘦不同0.6-0.75之间（排净，带骨，除杂水）浮动较大。一般出栏200斤干料猪，宰带骨肉140斤，剔脊排20斤，肋排15斤，大骨10斤，前后腿肉45斤，五花肉25斤，里脊肉20斤（全为估计值）。
