精心总结出来的科学备菜指南以及食物储存攻略
厨房小白们赶紧来做笔记啦~
◆按需购买◆
估计有不少人和小编一样，把冰箱用食物填满，就会莫名有一种幸福感和安全感。但买太多食物不能及时吃完，放置太久就会变质，扔了浪费，吃了不利于健康。
所以小编在买菜前都会先预估好要买几天的量，还要看一下买的蔬菜、肉、面包等等能放几天，再按存放时长买多买少。
◆主快消，次生鲜◆
米、油、面这类快消食品，可以说是家中常备，放十天半个月一点问题都没有，储存条件好放上一年都可以，烹饪简单，还特别抗饿。
生鲜就“娇气”多了，像菜、蛋、豆制品还有水果，不用参考买快消食品的量，生鲜买两三天的量已经足够了。
小编特意准备了一张图，标明了大家日常刚需的一些菜品的储存时长，分为了周生活套餐、宅家安心囤套餐和防疫用品，可参考一下适量购买哦~
☞家里有老人、小孩的可以购买周生活套餐，注重饮食的新鲜和维生素、铁、钙、蛋白质这些营养素的摄入；
☞选择宅家安心囤套餐，在家做做轻食，既保证营养，又不会热量过高；日常所需的卷纸和卫生巾也可以囤起来；
☞防疫用品相信是家家必备，做好每天的消毒和防护很重要~
⭐冰箱分区摆放
冰箱门的中间可以放已经开封了的食物，提醒自己记得吃完，冰箱门的上下层放酱料、饮品等瓶瓶罐罐。
冰箱的上下层可以放保质期长的食物，中层放保质期较短的，一开门就能看到，不用担心会忘记保质期短的食物，从而导致食物放到变质。
⭐保水保鲜法
一般买来的蔬菜不用洗，摘除蔬菜表面的脏东西，再用厨房纸或者报纸、吸水棉布包裹起来，放进保鲜袋，竖直放进冰箱，这样蔬菜可以储存一个星期。
根茎类的蔬菜，比如胡萝卜、西葫芦，可以只用保鲜膜包裹，再竖直放进冰箱，也能保鲜1~3周。
✍注意不要贴着冰箱壁，冰箱壁温度比较低新鲜肉真空能放几天，容易冻伤蔬菜；
✍不要直接放在塑料袋里放进冰箱，蔬菜呼吸的水分会增加塑料袋的湿度，蔬菜会更容易腐烂；
⭐通风避光法
有些食物不适合或者不用放进冰箱，比如南瓜、紫薯、红薯等根茎类的食物，还有葱姜蒜、热带水果比如芒果、香蕉，冰箱会让它们更容易腐烂变质。
这些食物买回来后，只需擦干水分，保持表面干燥，放在家里阴凉干燥、通风避光处即可。有的食物容易发芽，比如土豆，这种就可以装进黑色的袋子，放在避光的地方储存。
⭐焯水冷冻法
大家逛超市的时候可能见过“冷冻蔬菜”，买回家直接就可以下锅，其实这也是一种让食物长期储存的方法，在家也可以实践起来~一般都是蔬菜用这种方式储存比较多，比如西兰花、豌豆、玉米等。
这些蔬菜买回来后先洗干净，切成合适的大小，然后焯水，焯水的时候可以放一点油在锅里，可以保存蔬菜中的营养，沥干表面水之后就可以用保鲜袋装好放进冰箱冷冻了，一般可以储存1个月的时间，想吃了可以随时拿出来。
⭐化学腌渍法
腌渍主要有糖渍、盐渍、醋渍这三种方式，腌渍可以让食物的腐烂速度减缓。常见的有腌鱼、腌肉、腌咸菜、果脯和蜜饯。
腌渍后的食物要在密封和防湿的条件下保存，一般可以储存数月之久，但也要尽快食用~
⭐真空包装法
真空包装可以减少包装袋内的氧气含量，食物不易发生变质和霉腐，像海鲜水产、腌腊制品、豆制品、谷物等都适合真空包装。
一般肉类经过真空包装可以储存6天左右，干果类的可以真空包装储存长达12个月以上，熟食则短一些，水果不适合使用真空包装。
知道如何科学备菜和储存菜后，小编的食欲购物欲就蹭蹭上涨，想吃啥买啥！一次偶然的机会，小编发现手机淘宝上搜“淘菜菜”可以买菜，而且价格非常美丽！
拿“万科城1期”举个，小编数了一下它周边的自提点，好家伙！500米内的自提点就有19个！排在第一个的自提点只有36米，每天下班的路上就顺便把昨天买的菜提回家了~
照例每天看一眼淘菜菜，不负小编所望，菜价依然是那么便宜，手指轻轻向上一划，蔬菜水果的价格10元以上的少之又少，又是快乐“薅羊毛”的一天！
淘菜菜没有在淘宝首页显示，需要你在手机淘宝搜索框搜索“淘菜菜”，就会直接跳转到淘菜菜的界面，不用额外下载软件，一个淘宝就搞定。
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淘菜菜的自提点大多是周边住户开的小店新鲜肉真空能放几天，这些自提点小店的店主也叫做“团长”，关于菜相关的任何问题，都可以联系团长处理。
淘菜菜还有特价专区，每天看看有没有想吃的菜，用特价就能买到新鲜菜。日常“吃喝用”所需的产品也有不少。
济南的宝子们GET“淘菜菜”买菜的小妙招了吗？
赶紧点开手机淘宝搜索“淘菜菜”用起来！
咱们的“菜篮子”这不就又多了一个
买菜、买生活用品都可以放宽心啦~
菜品既新鲜、量又足
还会随机发放蔬菜券、水果券等各式优惠券
小编已经告诉家人、朋友们都用上淘菜菜了
你也快跟上！！
