本篇文章给大家谈谈黄豆焖猪脚的做法，以及黄豆猪蹄的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何做黄豆焖猪脚，好吃下饭，一家子都爱吃呢？
如何做黄豆焖猪脚，好吃下饭，一家子都爱吃呢？
可以多吃补钙食物，例如大豆，芝麻酱等。下面哈妹简单地做补钙补锌食品的，孩子吃了补钙补锌，老人吃了能够防止骨质疏松。
配料:油适当、大豆一碗、冷水适当、干红辣椒六七根、姜片三四片、老冰糖二汤匙、桂丁一片、红腐乳汁一大勺、蒜头一只、八角一个、生抽酱油三汤匙、老抽王一汤匙、平菇一把、猪脚二只、米酒一大勺
大豆焖猪脚
烹制流程:
大豆、平菇提早几个小时泡开，大豆或是泡留宿，第二天煮。将猪脚拔整洁猪毛，清理干净，剁碎块，也可以事前让商人剁好。猪脚凉水入锅，撇去浮沫，水滚沸捞出猪脚。
将捞起来的猪脚放到温开水中冲干净，滤水预留。将姜片、蒜头、辣椒干先后放进锅中煸香。锅里倒进猪脚大火煸炒，烹入老抽王、生抽酱油、米酒。随后倒进一大勺的红腐乳汁，我还加入了块红腐乳，炒匀。料汁滚起熄火。
把猪脚放进沙煲，放进泡开好一点的大豆、平菇，猪脚，后放些桂丁、八角和老冰糖。倒进泡香菇水另加热水未过猪脚。沙煲大火烧开后用小火炖煮二小时以上。期内可添2次开水，翻一下猪脚，以防黏锅。煮好了，装在碗里开吃！胶原蛋白满满。
食谱小提示:食谱并没有使用糖色，因为红腐乳汁和老抽王已经能够很好地调亮菜式。2、猪脚凉水焯，对去异味也有很大功效。快煮好的时候试一下味儿，不足酌情考虑放少许盐。炖煮可选择压力锅，但味道比不上小火炖来的醇正悠长。
芝麻酱花卷馒头
配料:面粉400克、芝麻酱三汤匙、酵母菌4克、糖一汤匙、盐适量、干面粉两汤匙、温开水230克
提前准备食物：糖和酵母菌放在一起，用35度以上的温开水融化，静放五分钟
将酵母水少许、数次添加面粉中焖狗肉的做法及配料，搅拌成大一点的面块，从未有过粉剂将面糊揉圆，保证三光（面光源、盆光、手光），盖保鲜袋放暖和处发醇芝麻酱内添加醋和两汤匙面粉，搅拌（加一点面粉芝麻酱不容易流）面糊发到2倍大，用手轻按无收缩就发好了。
将面糊放面案上揉光洁。割开里边不会有太大的汽泡就可以将面糊轻按并擀开，摊成薄薄的面皮将搅拌均匀的芝麻酱抹上去，从单层翻卷切割成相等包子皮取2个包子皮，摞在一起拿筷子斜着往下压将两边略微撑长，放到木筷上。
将两端捏住，顺时针方向旋转木筷一周，将底端卡紧，抽走木筷先后搞好，盖湿抹布开展二次发酵包子皮显著增大，就能隔水蒸了。锅中水烧开了，将蒸屉放进去焖狗肉的做法及配料，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟花卷馒头蒸熟了美味可口、喧乎的花卷馒头！
黄豆焖猪蹄怎么做
黄豆焖猪蹄的做法：
食材：猪蹄2个、黄豆150克、盐1/4茶匙、胡椒2克、味精2克、生姜5片、老抽2茶匙、干辣椒5个、卤料50克。
1、提前一天泡好黄豆。
2、猪蹄洗干净、去掉上面的猪毛。
3、然后冷水下锅、水没过猪蹄、待水开、猪蹄中的血就会变成杂质浮出来。
4、再次用温水清洗干净。
5、把洗净的猪蹄和泡好黄豆倒入炖锅中、再加上白开水、水没过猪蹄即可、然后再放入盐、胡椒、味精、干辣椒、老抽和卤料、焖煮2个小时、就完成了。
6、成品图片。
黄豆焖猪蹄的做法及步骤
猪脚富含胶原蛋白，极有韧性，黄豆吸足了猪脚的油脂，酥烂可口，肥而不腻。因此黄豆焖猪脚的搭配可谓是绝佳的，那么黄豆焖猪脚的做法是什么呢？黄豆焖猪脚怎么做呢？下面是我为大家带来的黄豆焖猪蹄的做法及步骤，欢迎阅读。
难度：
切墩(初级)
时间：
1小时以上
主料：
猪蹄一只
黄豆一大把
葱几根
生姜一大块
辅料：
生抽4小勺
老抽1小勺
料酒4小勺
冰糖一把
盐酌情增加
黄豆焖猪蹄的做法步骤：
1. 猪蹄对半切后斩块，洗净；
2. 人冷水锅中煮开；
3. 焯烫片刻，过凉水洗净；
4. 锅内放入适量油，放入姜片；
5. 加入猪蹄继续翻炒片刻；
6. 倒入适量生抽；
7. 烹入料酒；
8. 放入适量冰糖；
9. 加入洗净的黄豆，及葱结；
10. 加入适量的水；
11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；
12. 依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
13. 成品
小贴士：
1、放入生抽后，可以不加盐，或者最后依自己口味添加少许盐；
2、猪蹄炖煮时间较久，赶时间的话翻炒结束后可以转高压锅，节省时间。
黄豆焖猪脚最正宗的做法
猪脚焖黄豆的做法：
用料：猪蹄一个、冰糖7颗、红烧酱油3勺、黄酒5勺、香叶6片、八角5个、生姜3块、料酒2勺、黄豆适量、干辣椒2-3个。
步骤：
1、猪蹄切段飞水，去除血沫。
2、熬猪油或者清油少许，加冰糖至融化焦黄。
3、加入猪蹄炒糖色，依次加入调料，酱油，料酒，辣椒。
4、锅中加开水末过猪蹄，加入泡好的黄豆（提前半小时到一小时放入水中浸泡）。
5、40分钟焖盖煮（猪蹄即可咬动）如果喜欢软糯脱骨的猪蹄，再焖40分钟，待快出锅时添加鸡精，咸盐（太早添加猪蹄肉会硬）就可以了。
黄豆焖猪脚的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄豆猪蹄的家常做法、黄豆焖猪脚的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
