黄世敬主任医师
中国中医科学院广安门医院 中医科
文章摘要
用100度的开水冲蜂蜜通常情况下不会产生有毒的物质。蜂蜜是一种食物，营养价值很高，含有葡萄糖、单糖、维生素、各种微量元素、氨基酸等，具有润肠通便、止咳润肺的作用。 用100度的开水冲蜂蜜会导致营养物质被破坏，导致营养流失，蜂蜜含有一种活性酶，如果用100度的开水冲泡会造成活性酶会破坏掉，还失去了原有的营养价值。平时不建议用过烫的水冲泡蜂蜜，可以使用40度左右的温水冲泡蜂蜜，能保持蜂蜜的原有营养价值，能起到润肠通便，预防和改善便秘有一定的作用。
但是注意每次不能喝太多，因为蜂蜜的糖分含量比较高，喝太多容易引起肥胖，尤其是患有胃溃疡慢性胃炎的患者，喝蜂蜜有可能会增加胃酸的分泌，从而加重病情。
文章内容
用100度的开水冲蜂蜜通常情况下不会产生有毒的物质。
蜂蜜是一种食物，营养价值很高，含有葡萄糖、单糖、维生素、各种微量元素、氨基酸等，具有润肠通便、止咳润肺的作用。
用100度的开水冲蜂蜜会导致营养物质被破坏，导致营养流失，蜂蜜含有一种活性酶蜂蜜泡水一次放多少合适，如果用100度的开水冲泡会造成活性酶会破坏掉，还失去了原有的营养价值。平时不建议用过烫的水冲泡蜂蜜，可以使用40度左右的温水冲泡蜂蜜，能保持蜂蜜的原有营养价值，能起到润肠通便，预防和改善便秘有一定的作用。
但是注意每次不能喝太多，因为蜂蜜的糖分含量比较高，喝太多容易引起肥胖，尤其是患有胃溃疡慢性胃炎的患者蜂蜜泡水一次放多少合适，喝蜂蜜有可能会增加胃酸的分泌，从而加重病情。
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