吃海参前必须了解的问题，让你更好利用海参
早前几年，吃海参还是一件相当奢侈的事，现在，海参已经成为了各类宴席上的必备菜品，而且很多普通人家也有能力坚持买海参，吃海参了。
海参是好东西大家都知道，但是总有一些问题是大家不知道的，在开始吃海参之前，这些问题我们需要了解一下，以便于更好地吸收利用海参的营养。
海参的营养价值高吗?
传统中医认为：海参“性温，甘、咸，补肾益精”，而明朝博物学家谢肇淛在《五杂俎》中记载：“海参，其性温补，足敌人参，故曰海参。”
现代医学则证明，海参中的蛋白质、精氨酸等是人体必需的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力。海参中的牛磺酸等营养物质能够快速消除疲劳，同时，海参还具有调节性激素的功能，在增强体质、益精养血、延缓衰老等方面都有良好的效果。
海参外形和营养有关系吗?
很多人在买海参的时候会发现，有的海参刺多，有的海参刺少，有的海参颜色深，有的海参颜色浅，这些外表上的特征，都和海参营养有关系吗?
首先说颜色，海参的颜色深浅主要有生长环境所决定，是一种保护色，因此海参的品质好坏不能单纯的以颜色区分，并且加工工艺的不同也容易造成海参出现不同的颜色;其次海参刺的多少也不是判断海参营养高低的主要标准，只能说好的海参刺一般都是比较分明的。
海参是生长年限越长营养越高吗?
从海参的生长周期来看，一般的海参需要3年左右才能成熟，然后才能捕捞上市——成熟后的海参虽然形体大小上变化缓慢海参的营养价值吃法，但是体内的营养却在不断积累。
尤其是自然生长的海参，将外界食物不断转化成自身营养成分，所以年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高海参的营养价值吃法，自然在价格上也就更贵。但是海参也并不是无限生长的，到了一定的年限之后，海参就会自然死亡，所以也并不能盲目相信生长年限。
海参怎么吃更容易吸收营养?
海参的吃法一般是越简单越容易吸收营养。虽然直接做菜炖汤都是可以的，但是做法越简单，营养保存的就越完整，就越容易被人体所吸收。
海参最好是早晨时候吃，将海参焯水或者用热水烫一下，直接蘸料蜂蜜、味极鲜、鲍汁等吃下就可以了，这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的。选择海参进补最好是坚持长一点时间，身体各方面都会有明显的效果，建议一人一天一个或者两天一个海参就行。
海参的正确吃法？
海参是bai我们日常生活中比较名du贵的食材，主要是食材的来源zhi不容易还有就是本身所富含的营养价值，对于dao这种及名贵又有营养的食材我们应该怎样吃才是最好的选择呢，对于海参的正确吃法，下面给出了很多种选择，希望大家根据个人的喜好，选择出最适合自己的方式来食用海参。
海参的正确吃法
1.海参粥bai：海参切碎，然后放入du锅中进行熬zhi粥，首先把米粥熬好，然后放入海dao参，把海参切碎放进粥里，加入一些少量的调味品，适当的可以放一些其他爱吃的配料。再熬5分钟后就可以出锅。海参粥可以充分地留住海参的营养，加入其他配料也有营养。适合平时吃老年人这样的粥，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹：清洗海参和木耳。处理海参和木耳。把海参和木耳切碎后备用，搅拌好的鸡蛋，然后吧海参和木耳放入锅中蒸鸡蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参：首先将海参泡发，煮海参泡发，然后用凉水浸泡，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤：首先，处理海参，煮热水。将海参切碎，把海参放入，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
海参富含多种营养成分dao，做海参bai一定要注意海du参的营养价值不要被做zhi丢了，保证吃到的dao海参有很好的
