俗话说“民以食为天，食以安为先”，安既包括食材的安 全也包括食器的安 全。器，以锅碗为重，锅又在碗前，所以今天就重点讨论下麦饭石不粘锅的安 全性。
1
麦饭石不粘锅的危害
说起麦饭石不粘锅的危害麦饭石不粘锅有塑料味，恰恰相反的是它不仅没有危害还对人体有好处，麦饭石富含人体必需的多种微量元素，因为这种石头属于火山岩石，具有很大的比表面积，并且对细菌具有很强的吸附作用，因此可以用于水质净化、污水处理。饮用麦饭石水，可以调节机体的新陈代谢，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，对此大家不必担心麦饭石不粘锅的危害。
2
如何使用和保养不粘锅
1.不要对不粘锅进行干烧。达到300度以上，会产生有毒气体。通常我们日常使用的食用油，一般烟点高在260℃左右，所以以油温来判断温度是很准确的。至于什么无油煎鸡蛋，除非你能控制好温度，不然烹饪小白还是慎用。
2.使用硅胶铲、木铲、竹铲等厨具。不要使用不锈钢制品，很容易刮划涂层，影响使用寿命。还有一种塑料的厨具，大部分是尼龙成分麦饭石不粘锅有塑料味，不推荐使用，以后我会花时间再写一篇文章告诉你为什么。
3.不要用冷水直接洗热锅。好加一些热水先泡一下，等锅慢慢冷却再用海绵清洁，这样容易清洗，也有利于延长涂层的寿命。
