葱姜蒜花椒，不仅是日常生活常备调味品，还因其特殊的食疗保健功效，被称之为“调味四君子”。
中医认为，葱，味辛，性温，能去除腥膻等油腻厚味菜肴的异味，产生特殊香气，有较强的杀菌作用。葱含有大量蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、镁、铁等多种营养元素，可增强人体免疫力，同时，葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积；
姜，味辛，具有清胃、降低胆固醇、抗病毒感冒、减轻风湿病等多种功能；
蒜，味辛，性温，可提味，可杀菌；
花椒，味辛，性温，有芳香脾胃、温中散寒、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
秋冬寒冷，大多人易感冒生病，从中医角度看，葱姜蒜花椒都是温热调味之物，葱可通阳，去腥膻；姜能暖胃；蒜可杀菌消毒；花椒则可温中气。下面，郑州新东方烹饪学校的老师就来为大家推荐几款实用又有效的食疗方法：
1、红糖姜茶
砂锅内加入生姜、葱白、水，煮开后加入红糖，再煮开一次即可。红糖姜茶趁热喝下，可去风寒、止呕吐。
2、花椒柏叶酒
将侧柏叶、花椒粒捣碎，同白酒装入干净的瓶中，封住，浸半个月后，每日早晨空腹温服5-10毫升，可起到清热、温通血脉的作用，预防流行性感冒。
3、葱白粥
将葱白、粳米加水煮成稀粥，趁热食用，具有健胃功能，并可增强人体免疫能力，有强身健体的功效。
4、大蒜茶
取3瓣大蒜、3片生姜、一小撮茶叶、3-5个大枣，加入少许红糖一起煮水，就能够有效对抗感冒，提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用。
5、大葱萝卜汁
将萝卜、葱白榨汁花椒水加姜水的功效，加入少量姜汁、蜂蜜，搅拌后冲入开水当饮料喝，可增加食欲，缓和脾胃。
6、生姜暖胃粥
将姜切成片，同花椒装入纱布花椒水加姜水的功效，与淘干净的粳米同煮成粥，可暖胃散寒、温中止痛，对心腹冷痛、呕吐、脾胃虚寒、口吐清水有疗效。
葱姜蒜花椒各自的功效不同，具有食疗功效的同时，还有一定的刺激作用，葱辣嘴、姜辣胃、蒜辣心、花椒辣两头（口舌生疮、痔疮），大家食用时，都应该适量；同时，患有疾病者，如眼疾患者、急性胃炎患者、胃溃疡患者等均不适宜食用过多的葱姜蒜花椒。
以上便是郑州新东方的老师为大家推荐的几个食疗小技巧啦！怎么样，你get到了吗？
