春夏季节食欲不振，就想吃一些比较清爽的菜品。想要把素菜做的下饭还有食欲并不是一件简单的事情，最近炒了一道芦笋炒蘑菇，芦笋鲜香爽口，蘑菇吃起来口感丰富，这两种食材搭配在一起，美味又健康。
芦笋在我们的餐桌上并不是特别常见，不过在很多西餐和轻食中经常出现。芦笋中富含大量的维生素以及少量纤维素，是营养价值很高的食物。芦笋作为一种时令食物，是许多人都喜爱的食材，清炒芦笋的味道能很好地发挥芦笋的清香，而芦笋炒肉的味道也是上乘，此外，芦笋还可以用来煲汤熬粥。
蘑菇中含有大量的膳食纤维和矿物质，口感比较香滑芦笋炒百合的营养价值，跟芦笋搭配在一起炒着吃，味道特别鲜美。它还含有维生素D，有益于骨骼健康，热量比较低能增强身体的抵抗力，减肥人士也可以食用。
之前在家做了不少芦笋和蘑菇的美食，可是一直都没有将这两种食物搭配在一起，最近看到有朋友将芦笋和蘑菇搭配着一起炒，炒出来的味道鲜香四溢，十分爽口，回家之后我也尝试的做了几次，味道很鲜美。
芦笋和蘑菇两者的口感都比较清爽，搭配在一起清炒，美味又健康芦笋炒百合的营养价值，尤其是春夏季节不爱吃饭或者食欲不振的朋友们，炒一道芦笋和蘑菇，不仅下饭还能够提高食欲。最近家里人都不怎么爱吃饭，我就炒了这道菜，没想到不仅孩子喜欢吃，老人也很喜欢。芦笋清脆可口，蘑菇鲜香四溢，制作起来还很简单，新手小白们也能快速上手。不知道吃什么的时候，就制作一道芦笋炒蘑菇，保准让胃口大开。
这道美食食用起来清爽鲜美，营养又美味，还有着润肠通便的效果，建议老人和孩子可以多食用一些，对身体很有好处。
【菜名】：芦笋炒蘑菇
【所需食材】：
芦笋200g、香菇50g、盐适量、食用油20ml、蒜头1瓣
【烹饪过程】：
1、准备好芦笋和香菇，放置一旁备用。
2、将香菇清洗干净之后切成片状，然后放置一旁备用。
3、将芦笋清洗干净之后切成段，然后放置一旁。
4、将蒜头去皮之后切成片状。
5、锅内倒入适量的食用油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
6、将香菇倒入锅中进行煸炒，炒的微微金黄即可。
7、将芦笋倒入锅中，和蘑菇片一起大火翻炒。
8、在锅中倒入适量的食用盐，大火翻炒。
9、在锅中，沿着锅边倒入一点点水。
10、加入水之后大火翻炒，直至汤汁浓稠，加入味精调味。
11、将炒好的芦笋蘑菇装盘即可食用。
【烹饪窍门】：
1、芦笋的皮需要削掉，然后去除芦笋的老根。
2、香菇炒制之前需要在热水中浸泡一会，将根部去除。
