礼舍和牛火锅加...

公司介绍：

上海途锐餐饮管理有限公司

        上海途锐餐饮管理有限公司，成立于2018年，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、餐饮服务为一体的综合型餐饮集团，公司拥有数十年的餐饮运营经验，管理机制完善，资产实力雄厚。旗下设有三大核心品牌，礼舍•和牛火锅、青口季•港式打边炉、久闻甲鱼等。已成为具有一定影响力的品牌。上海途锐餐饮管理有限公司正朝着科学化、标准化的方向不断创新、不断超越。

创始人介绍:

创始人陈新，17岁从事餐饮行业，他认为对生活，对餐饮都要用心，就是恒信、爱心、信心。

2015年“九田家”品牌惊艳亮相！区域横跨大江南北，目前已有近800家门店！

2018年12月第一家有温度的品牌“礼舍”孕育而生！秉承对食物的尊重和感谢，致力于打造全新火锅文化、让美食文化得到传承！

品牌介绍：

礼舍和火锅创建于2018年，是九田家创始人陈新的又一倾心力作。

礼舍以顾客为中心，以质量为核心，坚持脚踏实地，勇于创新的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了良好的社会形象和较高的品牌知名度。

 礼舍和牛火锅，率先推出大众式营养、健康、养生的饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材和合理的饮食搭配，礼舍不仅味道独特，更重要的是引领了时代潮流。

品牌起源：

      社会结构皆是从礼衍生出来的，对礼学的尊重和普及，才有了中华文化的熠熠生辉，在一个温雅的房间畅谈文化和人生，才有了《礼舍》。

品牌文化：

做一个有温度的品牌——礼舍

      源于对世间万物的尊敬和敬仰，源于对食物的敬畏与良心！不止于礼，深藏于礼！有礼方能舍壁生辉。——不忘初心，礼仪天下

       温良恭俭让，仁义礼智信。——礼舍人

       温良恭俭让意思是温和、善良、恭敬、节俭、忍让。仁义礼智信的意思是仁爱、忠义、礼和、睿智、诚信这五种美德。这原是儒家提倡待人接物的准则，而如今亦是礼舍人的不变标准，做人的方向。

企业纲领：

经营理念：以顾客为中心，以质量为核心，坚持脚踏实地，勇于创新的经营理念

经营哲学：理解品牌和市场，不断学习和创新。

服务宗旨：策略优先，创意致胜，执行到位

服务理念：谦虚谨慎，服务创新，专业优质

菜品展示：

 礼舍和牛火锅是以“和牛”为核心产品，以锅底多样化著称。灵感源于日式寿喜烧加以改良更适合国人口味，致力于打造火锅领域的创新品牌。

礼舍原材料牛肉均采用澳大利亚进口牛肉，其以全身肌肉丰富而闻名，每头牛均用谷物、植物蛋白、粗饲料等进行饲喂，使其脂肪含量更加多样化。

寿喜火锅的新派吃法

1.将无菌鸡蛋打入碗內搅拌均匀后备用。高品质无菌鸡蛋增加食

材的嫩滑口感。

2.等待汤汁煮沸涮煮肉品。高温快速翻煮10秒,让牛肉达到78

成熟。

3.再加入蔬菜熬煮。吸收肉品香味,增加鲜香。

4,鲜汤配鲜菜,正宗美味。一口汤,一口菜,用正宗美味的日式吃

法吃正宗日式寿喜锅。

5煮食乌龙面。在已经融入了肉质的鲜,蔬菜的自然甜后,品尝饱

满汤汁中翻煮而出的美味乌龙面。